Esprit de grenade Bio – Le comptoir de l’alchimiste

Son historique:
Notre liqueur de grenade est née de l'envie de proposer un produit fabriqué avec ce fruit cultivé
dans le bassin méditerranéen et notamment en Provence. Connue pour sa richesse en antioxydants,
nous avons souhaité en extraire le meilleur pour obtenir cette liqueur de grenade délicatement
sucrée et légèrement acidulée.

Sa fabrication:
Pour la fabrication de notre liqueur de grenade, nous avons utilisé des grenades fraiches cultivées
dans le Var et les Alpes de Hautes Provence.
Nous avons ensuite égrainé les grenades en éliminant la peau puis nous les avons pressées. Nous
avons mélangé le jus avec de l'alcool éthylique d'origine agricole et de l'eau minérale naturelle
faiblement minéralisée française. Le mélange ainsi obtenu a ensuite été sucré avec du sucre de
canne Biologique issue du commerce équitable.
Le résultat a été réduit à 19%Vol pour obtenir cette liqueur de grenade Bio.

Son utilisation:
Notre liqueur de grenade sera excellente en cocktail additionnée de vin blanc ou de champagne à la
manière d'un kir. Elle peut aussi être utilisée sur une tarte aux pommes, salade de fruits, des
sorbets...
La liqueur de grenade peut également être consommée pure ou avec des glaçons en digestif.