Esprit de menthe poivrée BIO – Le comptoir de l’alchimiste

L'esprit de menthe poivrée bio est né de l'envie de proposer une gamme de spiritueux à base de différentes variétés de menthes. Après la menthe verte nous avons choisis la menthe poivrée.

La menthe poivrée est une plante très répandue dans la région. Connue pour ses propriétés digestives nous avons souhaité en extraire le meilleur pour obtenir un spiritueux bio fort en menthe et sans sucre.

Fabrication de l'esprit de menthe poivrée bio

Pour la fabrication de notre esprit de menthe nous avons utilisé de la menthe poivrée bio ramassée dans le Var.

Nous avons ensuite sélectionné à la main les plus belles feuilles que nous avons mis à macérer dans un mélange d'alcool éthylique bio d'origine agricole et d'eau minérale naturelle faiblement minéralisée française. Le mélange ainsi obtenu a ensuite été distillé dans notre alambic à repasse en cuivre.

Le distillat a été réduit à 42%Vol pour obtenir cet esprit de menthe poivrée bio.

Utilisation de l'esprit de menthe poivrée bio

Notre esprit de menthe poivrée sera excellent en cocktail additionné de limonade ou d'eau gazeuse et d'un zeste de citron.

Il peut aussi agrémenter des desserts comme glace, gâteau... la menthe se marie très bien avec le chocolat et la fraise.

Vous pouvez également boire l'esprit de menthe pur ou avec des glaçons en digestif. Pour les amateurs de liqueurs, il vous suffit d'ajouter du sirop de sucre de canne à l'envie.