L’herbe des druides – La brasserie des plantes

Cette recette revisitée à l’aide de plantes aromatiques anciennes et oubliées exaltera vos sens. A l’image du merle dans la tradition druidique, ce breuvage a pour mission de bercer de son chant nos esprit rationnels et d’éveiller nos facultés psychiques.

La Verveine comporte des vertus digestives et agit contre le stress. Les propriétés du Carvi sont nombreuses mais il est principalement connu pour être un antispasmodique. Le Serpolet possède quant à lui des qualités anti-inflammatoires. Il est aussi considéré comme un désinfectant naturel.

La note de tête de l’Herbe des Druides se caractérise par l’attaque épicée et douce-amère du Serpolet, plus légère et moins ardente que le thym. Citronnée et mentholée, la signature gustative de la Verveine prédomine ensuite en note de coeur, prodiguant à la liqueur une douce acidité qui s’en vient rehausser les saveurs du serpolet. En note de fond et pour les connaisseurs, le goût anisé des graines de Carvi sublime tout à fait cette composition.

L’Herbe des Druides sait vous accompagner lors de vos préparations salées comme sucrées. En entrée, elle apporte une touche originale aux terrines ou aux pâtés et, pour poursuivre un bon repas, elle déglace à merveille les filets de julienne accompagnés de leurs légumes de saison. Incorporée à vos crèmes brûlées, elle apportera fraîcheur et acidité. Ses possibilités culinaires sont variées : à vous d’en révéler les saveurs par de surprenantes associations !